Cake pomme-amande de fin d’hiver (ultra moelleux) !!!

Bonjour et bienvenue sous le tilleul 🌿

Lorsque l’hiver commence doucement à s’effacer, certaines saveurs restent encore très présentes dans nos cuisines. Les pommes, par exemple, continuent d’accompagner les desserts simples et réconfortants que l’on aime partager à la maison.

Ce cake pomme-amande est une recette très facile à préparer. Son parfum doux et sa texture moelleuse en font une petite gourmandise idéale pour les goûters de fin d’hiver.

Dans la cuisine, ces moments simples prennent souvent une saveur particulière : mélanger les ingrédients, sentir l’odeur du gâteau qui cuit dans le four et partager ensuite une tranche encore tiède.

Parfois, les souvenirs les plus doux commencent ainsi, autour d’une recette toute simple.

Pourquoi associer la pomme et l’amande ?

La pomme apporte une texture fondante et légèrement acidulée, tandis que l’amande donne au cake une douceur délicate.

Cette association crée un gâteau à la fois :

• moelleux

• parfumé

• très réconfortant.

C’est une recette parfaite pour la fin de l’hiver, lorsque l’on a encore envie de desserts simples et chaleureux.

Ingrédients

• 2 pommes

• 2 œufs

• 90 g de sucre

• 120 g de farine

• 50 g de poudre d’amandes

• 1 sachet de levure

• 80 g de beurre fondu

• 1 pincée de sel

• quelques amandes effilées (facultatif)

Préparation

1️⃣ Préchauffer le four à 180°C.

2️⃣ Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair.

3️⃣ Ajouter le beurre fondu puis mélanger.

4️⃣ Incorporer la farine, la poudre d’amandes, la levure et la pincée de sel.

5️⃣ Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux.

6️⃣ Ajouter les pommes dans la pâte et mélanger doucement.

7️⃣ Verser la préparation dans un moule à cake.

8️⃣ Parsemer quelques amandes effilées sur le dessus si vous le souhaitez.

9️⃣ Enfourner pendant 35 à 40 minutes.

Le cake est prêt lorsqu’il est bien doré et qu’une lame de couteau ressort sèche.

Un gâteau simple qui parfume la maison

Pendant la cuisson, le parfum de la pomme et de l’amande se diffuse doucement dans la cuisine.

Ces odeurs de gâteau chaud font partie des petits plaisirs simples qui rendent une maison chaleureuse.

Une fois le cake légèrement refroidi, il peut être dégusté nature ou accompagné d’un thé chaud lors d’un goûter tranquille.

Sous le tilleul 🌿

Les recettes les plus simples sont souvent celles qui créent les plus beaux souvenirs.
Un cake partagé autour de la table peut devenir un moment doux qui accompagne les journées de fin d’hiver.

A bientôt.